EAT DRINK & MORE China
 
 
 
 
客房预订
如需预订客房,请致电喜达屋中国区客户联络中心,电话:
4008 688 688.
 
 
 
北京金融街威斯汀大酒店
     Vincenzo Gatti大厨
金融街乙 9 号 · 西城区 · 北京, 北京 100140 · 中国 • China
电话 : +86 10 6606 8866 •传真 : +86 10 6606 8899 电邮
http://www.westin.com/beijingfinancial
关于 Vincenzo Gatti大厨

Vincenzo Gatti大厨是Prego餐厅的总厨师长,他能制作源自意大利各地的各种菜式。Vincenzo厨师的家乡在意大利布林迪西,这里给了他很多来地顶级意大利餐厅的丰富烹饪经验。他在全球都有很多食客慕名而来,曾在意大利、德国和荷兰大城市的很多著名的获奖意大利餐厅中供职。

他制作的佳肴原汁原味,没有繁复的风味影响食客品尝他细腻的美食佳作,而且他所制作食品的呈现方式独具一格,体现了Vincenzo大厨的才能和他的激情、天赋与创造力,这一切都增强了Prego餐厅欢乐、休闲和活泼的氛围主题。

Vincenzo大厨的招牌菜是“海鲜色拉”(Insalata di Mare),透明玻璃碗盛放着充满海洋气息的海鲜色拉置于放有碎冰的花瓶之上,既赏心悦目又美味可口。还有一道菜叫做"Filletto di Manzo",这道菜由澳大利亚进口嫩腰牛肉、鹅肝和块根芹层层摆放而成,层与层之间裹有黑椒汁

出生地:意大利Mesagne(布林迪西)

家庭住址:意大利San Vito dei Normanni(布林迪西)

年龄:25

学院:意大利Hotel Management School I.P.S.S.A.R.(布林迪西)

灵感源泉:经验和书籍

厨具:意大利面条机

其他爱好:足球、旅行和阅读

居家最爱:各种意大利面食

最崇拜的厨师:荣获米其林之星的厨师Claudio Sadler,他在米兰和东京运营并拥有多家顶级餐厅。他还建立了一个名叫"Jeunes Restuarateurs of d’Europe"的世界级厨师和餐厅协会。Claudio Sadler以其超越多种文化的菜式简化和创新而闻名于世。

常用烹饪书:《L’arte della cucina moderna》、《2. 21st Century Cook》

成功秘诀:认真、坚持、毅力和激情

最喜爱的原料:海鲜 – 因为海鲜种类繁多,组合变化多样。

 


会员号 密码
账号激活. 无法登陆? 条款及适用条件
忘记密码? 常见问题.
 
客房预订
如需预订客房,请致电喜达屋中国区客户联络中心,电话: 4008 688 688