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上海世茂皇家艾美酒店
     Michael Wendling 大厨
南京东路 789 号 · 上海, 上海 200001 · 中国 • China
电话 : +86 21 3318 9999 •传真 : +86 21 6361 3388 电邮
http://www.lemeridien.com/royalshanghai
关于 Michael Wendling 大厨

Michael Wendling大厨来自法国南部。他精于法国菜式,喜欢使用新鲜的时令原料,所制作的食物充满了时代感和创造力。

Michael曾从师于米其林三星大厨Georges Blanc,在荣获米其林三星的Restaurant Georges Blanc餐厅担任行政副厨师长四年。在担任当前职务前,他是法国南部(嘎纳)大华酒店(Majestic Hotel)的副厨师长,2004年荣获米其林二星荣誉。

出生地:位于法国东部的Thionville

家庭地址:蒙彼利埃/上海

年龄:29

学院:法国南部(贝济耶)烹饪学校

灵感源泉:生活时尚……以及对传统菜式的现代看法

厨具:激情和创造力

其他爱好:摄影、艺术和雪茄

居家最爱:热羊乳酪色拉

最崇拜的厨师:Michel Bras和Anne Sophie Pic

常用烹饪书:

美味热食:

成功秘诀:向团队传递自己的激情

最喜爱的原料:海鲜

 


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